香源 （冷やし中華）

冷やし中華（税込み￥880-）を注文。

 

今回は、千葉県木更津市の台湾料理店、『香源』さんの『冷やし中華』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.08、Google Mapsは4.1となっています。

グーグルマップは、そこそこの数値が付いています。

 

 

具材：キュウリ、蒸し鶏、ハム、カニかまぼこ、玉子、くらげ、トマトといったところです。それに上から

胡麻がかかっています。

 

真ん中に鎮座している、くらげが最も目立っています。また、ハムと蒸し鶏の、二種類の肉系が入っているのは

嬉しいです。

 

 

味：醤油ベースの冷やし中華ですが、少々、味が薄いですね。ただ、酸味があって、コクもまあまあ

感じますので、味としては悪くはないと思います。

 

麺：とても冷えています。キンキンです。この麺の冷やされ具合は良いですね。しっかりと冷やされている

おかげか、この麺は、実にツルツルシコシコです。当然ながら、コシもあってこの麺はとても美味しいです。

 

 皿を触ってみましたが、とても冷たいです。冷やし中華のお手本のような冷え具合です。

 

 その他：具材ではくらげがコリコリした食感で心地よいです。あと、チューブのカラシが配膳時に

渡されていたので使ってみましたが、今ひとつ合わないですね。カラシは使わない方が良いと思います。

 

 

・評価：80点。

とても麺が冷やされていて、ツルツルシコシコで美味しいです。しかしながら、醤油ベースのタレが

少々薄かったです。麺はとても良かったですが、味と具材に関しては、悪くはないというレベルです。

 

今回いただいた『冷やし中華』でしたら、食べログ（3.08）も、グーグルマップ（4.1）も、過小評価に

なっていると思います。もっと高い数値であるべきです。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人の方が主に働いていらっしゃるお店ですが、意思の疎通には何ら支障はありませんでした。

お店の雰囲気も、ごく普通の台湾料理のお店だと思います。

 

接客も、外国人の方に多い、ぶっきらぼうな感じではありますが、悪意は全く感じなく、不快な想いは

全然しませんでした。

 

あと、雰囲気も接客も悪くはありませんが、クチコミで、料理の値段が安いとのコメントが散見していますが

私は、特に安いという感じはしませんでした。

 

11時05分に入店して、先客はいらっしゃいませんでした。

11時40分頃に退店しましたが、多くのお客さんがいらっしゃっていました。なかなかの繁盛店だと思います。

  

・料理の点数：80点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：なし。

・駐車場：敷地内に20台くらい停められる専用駐車場があります。

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：80点（醤油ベースのタレがちょっと薄いのが残念ですが、麺はとてもよく冷えていて美味しかったです）

・お店の雰囲気：60点（台湾料理のお店としてはごく普通の雰囲気であり、接客応対のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.08（この冷やし中華で、この数値は低いです。3.30くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：4.1（この冷やし中華で、この数値はやや低いです。4.3くらいが妥当でしょう）