菓匠 ささや（塩豆大福）

塩豆大福（税込み￥160-）を購入。

 

今回は、千葉市稲毛区の和菓子屋さん、『菓匠 ささや』さんの『塩豆大福』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.08とちょっと低く、Google Mapsは3.9とまずまずの数値と

なっています。

 

 

・味、食感：餅は柔らかいですが、適度に歯ごたえがあって、なかなかに良い食感です。柔らかすぎる

餅を時折、口にする事がありますが、それらより、よっぽど餅らしくて良いと思います。

 

この餅には、さほど強くはありませんが、塩味があります。この塩味はほのかに感じる程度ですが、何とも

心地良い塩味です。

 

中の粒あんは、あまり小豆の硬さを残しているタイプではありません。それでも、明確に小豆の食感があります。

柔らかすぎず、硬すぎずといった感じです。

 

この粒あんの甘味は、しっかりとしています。粒あんだけを食べてもなかなかに甘いです。外国のお菓子の

ような、クドイ甘さではありませんが、甘さ控えめでは全くありません。

 

私、個人的には、この粒あんくらいにしっかりと甘い方が、和菓子を食べている感じがして好きですね。

 

ほんのりと塩味を感じる餅と、この粒あんを一緒に食べると、粒あんの甘味をより一層強く感じられます。

 

ただしかしながら、粒あんと餅を一緒にいただくと、やや餅の塩味が粒あんに負けているような、バランスの

悪さを若干ながら感じます。もう少ししっかりとした塩味の餅の方が良いような気がします。

 

 

・評価：88点。

餅の食感も良いですし、甘さもしっかりとあって、なかなかに美味しい塩豆大福だと思います。

もう少し餅の塩味が強ければ、より以上に美味しいのではないかと感じました。

 

今回の『塩豆大福』ですと、食べログ（3.08）も、グーグルマップ（3.9）も、過小評価がされていると

思います。もっと高い数値であるべきです。

 

 

 ・お店の雰囲気及び接客

いくつかのショッピングセンターにお店を出しているので、本店はそこそこに大きいお店だと思っていましたが

意外と、小ぢんまりとしたお店でした。

 

お店の雰囲気は、いかにも、地元の和菓子屋さん。という感じで、長年に渡って、近隣の方々に愛されている

お店のように感じました。

 

接客も何ら不快に感じるような事のない応対をしていただきました。

 

・購入品の点数：88点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：たぶんありません。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・購入品：88点（餅の食感も良くて、甘味が強くて、なかなかに美味しい塩豆大福だと思います）

・お店の雰囲気：60点（地元に愛されてきた和菓子屋さん。という雰囲気のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.08（この大福で、この数値は低いです。3.35くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.9（この大福で、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう）