ジョリーパスタ（ピッツア・クワトロフォルマッジ）

ピッツア・クワトロフォルマッジ（税込み￥1,056-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区のイタリアンのファミレス、『ジョリーパスタ』さんの

『ピッツア・クワトロフォルマッジ』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.02、Google Mapsは3.6という数値がつけられています。

 

 

・具材、見た目：具材はチーズだけです。ただ、そのチーズが４種類使われているとの事。

モッツァレラ、チェダー、エグモント、ゴルゴンゾーラだそうです。

 

実にシンプルな具材のピザですが、黄色いチーズに黒い粒つぶ（黒コショウ？）がかかっていて

黄色と黒で、とても見栄えが良いせいか、なかなかに美味しそうです。

 

・味、食感：はちみつが別皿でついていますが、まずはそのまま、ピザだけを食べてみましたが

味は、ちょっと薄いです。チーズの風味はする事はするのですが、塩味も酸味も強くは感じません。

 

味が薄いので、とりあえず、はちみつをかけてみましたところ・・・

非常に驚きました。

これは美味しいです。

 

少量のはちみつをかけただけで、こうも味が変わるものかと。

 

チーズとはちみつは素晴らしく相性が良いですね。チーズの風味が濃厚になり、コクが出てきました。

はちみつの強い甘味が、チーズの塩味や旨味を引き出しているのかもしれません。

 

生地は、クリスピータイプです。とても薄くて、パリパリでサクサクとしています。

なかなかに心地良い食感の生地です。

 

配膳されてきた際は、具材がチーズだけなので、ちょっと残念なピザだなと思いましたが、このピザは

具材がどうのこうのではなく、チーズを楽しむ為のピザですね。なかなかに美味しいです。

 

 

・評価：85点。

はちみつはかけなければ、味が薄くて、点数としては50点くらいでしょう。しかしながら、はちみつとチーズが、驚くほどに、とても相性が良いです。はちみつがチーズの旨みを引き出していますね。

 

今回の『ピッツア・クワトロフォルマッジ』でしたら、食べログ（3.02）は勿論ですが、Google Maps（3.6）も

過小評価になっていると思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・接客やお店の雰囲気

 

グーグルマップのクチコミで店内が汚い。といったコメントが散見していますが、私は、特にそのような

汚れている印象は受けませんでした。

 

ただしかしながら、店員の方はアルバイトなのでしょうね。接客応対は残念ながら、良くないです。

 

注文方法などの説明が、早口で何を言っているのかわかりません。マニュアルに沿って行っているのでしょうが、

客が理解していようがいまいが、とりあえず言えば良い。という感じです。

 

また、従業員同士の厨房内での私語、おしゃべりも、他の飲食店では見られないくらいに盛り上がっていました。

 

加えて、退店時に会計を済ませてレシートを渡す際に、私が手を出しているのにも関わらず、それを無視して

トレイに置かれました。他のお店でも同様な事をされる事がありますが、あれはとても不愉快ですね。

 

こちらのジョリーパスタさんには、以前にも行った事はありますが、その時はこのような不快な事は

ありませんでした。アルバイトへの接客応対の指導が緩んでいるのかもしれません。

 

16時20分頃に入店して、先客の方は１組いらっしゃいました。食事を終えて、17時10分頃に退店しましたが、

後客の方は2組でした。

 

カウンター席はありませんが、広い店内ですので、混雑時でもお一人様が、肩身の狭い思いをする事は

無いと思います。

 

・料理の点数：85点

・お店の雰囲気：20点

 ・カウンター席：無し

・駐車場：店舗1Fに15台分くらいあります。

※、今回は車で行きましたが、バイクを停める場所も店の近隣にたくさんあります。

・お一人様の行きやすさ：問題なし。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：85点（はちみつがチーズの旨みを引き出して、なかなかに美味しいです。生地の食感も良いです）

・お店の雰囲気：20点（普通のファミレスですが、接客応対が駄目です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.02（このピザで、この数値は論外に低いです。3.35くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.6（このピザで、この数値はとても低いです。4.3くらいが妥当でしょう）