とんかつ 三　（ロース定ハ）

【管理人の評価】

・料理の点数：98点（とても美味しいロースかつです）

・お店の雰囲気：60点（普通の接客、雰囲気のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.46（この数値は、私の評価とほぼ同じです）

・グーグルマップ点数：4.3（この数値は、私の評価とほぼ同じです）

ロース定（ハ）（税込み￥2,400-）を注文。

 

今回伺ったのは、神田にあります「とんかつ三」さんです。特にこちらのお店に思い入れは

ありませんが、グーグルマップで調べていて、なんとなくですが、美味しそうな雰囲気のお店だなと

かねがね思っておりました。

 

果たしてどうでしょうか。

 

  

・肉の量：推定ですが、200ｇぐらいでしょう。ロースかつとしては充分な量です。

 

私は、カウンターに座っていたのですが、こちらのとんかつ三さんはカウンターから、調理の様子が

見えるのですが、最初、ロースかつ用の肉の塊から切り出した時は、「ありゃ、ちょっと量は少なそうだな」と

思えたのですが、実際に配膳されたとんかつは、最初の印象よりかなり大きいとんかつでした。

 

・とんかつの厚さ：2～2.5センチですね。充分な厚さだと思います。

ちなみに、厚さを見た時に、肉汁が溢れ出ていました。

まだこの時点では食べていませんが「これは、旨いとんかつだ」という

確信めいたものを感じました。 

 

・肉質：脂身が多く、とても柔らかいですが、柔らか過ぎず、適度に歯ごたえのある肉質です。

個人的には、ある程度は歯ごたえがある方が好きなので、大変気に入りました。

また、良質のとんかつを食べているという、実感が湧く肉質です。

 

・味：予想通りに旨いです。溢れ出る肉汁は裏切りませんでしたね。良かったです。

 

こちらの「とんかつ三」さんは、ソースの他にお店オリジナルの塩が用意されているのですが、

この塩との相性が、素晴らしく良いです。

 

 

・揚げ具合：カラッと揚がっており、サクッとした食感です。充分に熱が入っていますが

決して揚げ過ぎていません。

 

・その他：ご飯がお代わり自由なのは素晴らしいです。私はお代わりは一杯だけしました。

 

 

・評価：美味しい。実に美味しいロースかつです。特にお店オリジナルの塩で

いただいた場合は、こんな美味しいとんかつはいつ以来だ？と思わせる程です。

 

点数としては98点とさせていただきました。100点にするか、ちょっと迷いましたが

過去に食べた、人生最高のロースかつと比べると、ちょっと劣るので98点とさせていただきました。

 

 

 

・接客＆お店の雰囲気

 

とんかつ屋さんとしては、ごく普通の接客であり、お店の雰囲気です。

何ら不快に感じるものはありませんでした。

 

お店のご主人は、ぶっきらぼうな感じがしますが、決して無礼ではありません。

 

グーグルマップのクチコミでは、若い店員さんを揶揄するコメントがありますが

私は、特になんら問題はないと思いました。

 

開店時間より5分早い10時55分に店に着きましたが、お店は「商い中」となっていました。

先客はいませんでした。11時30分頃に退店しましたが、後客は３組でした。

 

 

カウンター席は5席ありますが、お店はあまり広くはありませんので、混雑時は、おひとり様は

ちょっと肩身が狭い思いをするかもしれません。

 

・料理の点数：98点

・お店の雰囲気：60点

・再訪問の可能性：99％

・カウンター席：5席。

・駐車場：無いと思います（未確認）

※、バイクを停めるスペースは近隣に少しだけありました。

・食べログ点数：3.46（今回のロースかつに関しては、妥当だと思います）

・グーグルマップ点数：4.3（今回のロースかつに関しては、妥当だと思います）

 

特記：

ご飯はお代わり自由。